眼下，在河北省唐山市迁西县三屯营镇至山庄村，红香椿迎来丰收季。村民们穿梭林间，忙着采摘这“春天第一鲜”。

　　与普通香椿不同，迁西红香椿红梗红叶，无论大小均为五瓣，深红发亮，香气浓郁。当地特有的褐土土质、山地昼夜温差，造就了其高钙、高铁、高维生素的独特营养品质，口感脆嫩，香味悠长。

　　这一特色农产品种植历史久远，早在汉代即有食用记载，清代更成为皇家贡品。如今，全村红香椿种植面积650多亩，远销北京、华北、东北乃至广州等地。

　　2009年，村里成立景忠山香椿专业合作社，推行“统一采摘、统一包装、统一销售、统一价格”的“四统一”管理模式，并开发香椿酱等深加工产品，通过电商直播线上线下同步销售，每年为村集体增收100多万元。

　　从树上嫩芽到货架商品，从农家小菜到特色品牌，迁西红香椿成为当地特色农业的“金字招牌”，更是唐山特色农业提质增效、乡村产业蓬勃发展的生动缩影。

　　一簇簇暗红透亮的香椿芽，正娇艳地绽放在枝头。唐农鲜滋味，快来采摘“春天第一鲜”！

文案：闫航

摄像：邢丁 赵永力 马冬冬

后期：杜宇昕