活动现场。
长城网·冀云客户端讯（记者 霍伟晗 通讯员 国海涛）近日，“创赢未来・筑梦燕赵”2026河北省创业大赛省级决赛在雄安新区圆满落幕，来自唐山丰润的棋子烧饼非遗代表性传承人谷小光携“百年祥顺斋 非遗创未来”项目征战职业技能赛道，一路过关斩将斩获二等奖，成功拿到全国总决赛入场券，成为本次大赛唐山非遗赛道的亮眼代表。
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赛场之上，谷小光带着刚出炉的棋子烧饼亮相展示区，金黄小巧的烧饼层层起酥、肉香浓郁，吸引评委与各地参赛选手驻足品鉴。路演环节，他结合自身20余年创业经历，娓娓道来丰润棋子烧饼六七百年传承脉络，详细介绍品牌产业化、非遗文化馆文旅融合、线上线下全域销售、乡村就业带动等创新发展模式。从古法缸炉烤制改良智能工艺，到复原百年祥顺斋老字号，再到打造集制作体验、文化研学、美食零售于一体的非遗文旅空间，完整清晰的发展规划、接地气的乡村创业实践，收获评委高度认可。
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今年5月，谷小光项目先拿下唐山市选拔赛职业技能赛道一等奖，顺利晋级省级比拼。本次省赛汇聚全省125个优质创业项目同台竞技，涵盖科创、产业、技能、民生多个赛道，竞争十分激烈。谷小光深耕丰润本土美食非遗，不走单纯传统小吃老路，以“非遗+产业+文旅+助农”多元融合模式突围，在众多项目中脱颖而出，拿下二等奖殊荣，获得晋级国赛资格。
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今年38岁的谷小光，被乡亲亲切地称作“烧饼哥”，是丰润棋子烧饼制作技艺第四代传承人。17岁拜师学艺，遍访多位老匠人习得完整古法配方，2013年创办食品企业，恢复百年祥顺斋品牌，建起千余平方米非遗文化馆，带动周边 200余名村民稳定就业。多年来，他守正创新，在保留传统风味基础上优化生产工艺，开发多款新式馅料烧饼，产品远销全国；同时主动走出河北，走进清华校园、赴澳门参展，持续推广唐山本土非遗美食文化。致富不忘乡邻，他常年帮扶村内孤寡老人、完善乡村基础设施，获评丰润道德模范，以实干践行创业初心与社会责任。
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拿到国赛参赛资格，谷小光满怀期待。他表示，接下来将打磨完善参赛方案，把丰润棋子烧饼的传承故事、乡村创业成果完整呈现给全国评委。“一枚小烧饼，承载丰润老味道，也藏着乡村振兴大文章。他希望借助全国大赛舞台，让更多人看见唐山非遗的生命力，带动更多家乡人依靠传统手艺创业增收。”
下一步，谷小光团队将加紧筹备全国创业大赛，持续以非遗美食为抓手，深挖本土文化价值，拓宽产业化发展路径，用一枚小小的棋子烧饼，讲好丰润创业故事、传播燕赵非遗魅力。
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