棋子烧饼是‌唐山地区的传统特色小吃‌，很多来过唐山的游客一定品尝过。它因形似象棋而得名，外酥里嫩、层次分明，不仅当地人爱吃，也是很多游客到唐山必打卡的美食。

　　棋子烧饼起源于唐山丰润，至今已有五百多年历史。今年38岁的谷小光，便是这项非遗技艺的代表性传承人，被大家亲切称作“烧饼哥”。

　　谷小光十七岁拜师学艺，深耕棋子烧饼手艺二十余载。坚守传统的同时，谷小光大胆创新，改良制作手法，研发多款新式馅料，适配大众多元口味。

　　为传承非遗，他打造了全国首家棋子烧饼非遗体验馆，让市民游客沉浸式感受舌尖上的非遗魅力。

　　棋子烧饼好吃的秘诀是什么？本期《匠心唐山・遇见非遗》，让我们一同走近唐山市级非物质文化遗产项目棋子烧饼制作技艺代表性传承人谷小光，听他来为我们解密。

文案：宋建军

摄像：宋建军 高睿坤

海报：于欣悦

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